日本酒「千代むすび」　千代に八千代にむすびの力を

酒銘：　千代むすび（ちよむすび）
蔵元：　千代むすび酒造
土地：　鳥取県境港市大正町
創業：　慶応元年（１８６５年）
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「千代むすび」とは、いかにも目出度い。
この酒は、大山の伏流水を仕込み水に、酒造好適米とされる五百万石を用いて醸される。
酒というものが、婚礼を始め、さまざまな祭事にもちいられるのは、酒にはそれだけの徳があるからである。

三三九度の縁結びの盃に、ウイスキーやビールでは締まらない。
麦の酒（ビール、ウイスキー）は、それはそれで味わいがある。しかし、神祭りには、やはり米の酒がふさわしい。

米の酒には、それだけの徳がある。
酒の徳とは、神気を呼び込む力にほかならない。

素盞嗚（スサノヲ）の命がヤマタノオロチを退治するという神話がある。
八つの門を作り、そこへ八つの酒壺をおいて八塩折（やしおおり）の酒をみたしたと古典にある。

ヤマタノオロチとは、八州の精気を飲み込んだ神力体である。それを呼び込むのに、酒を用いたのは、酒の神徳によって、神力体を呼び込んだということである。

酒の力というものは、まことに貴く、神祭りには欠かせない神宝と言える。
神国日本は、瑞穂（みずほ）の国ともいわれ、米の力で保たれている。
米を醸して作る日本酒には、米に迫るほどの祭祀力がこめられている。

その日本酒を用いて、婚礼のむすびの祭りをする。
だからこそ、祭りが天地に通る。ウイスキーにその力は求められない。

その日本酒に「千代むすび」と名付けて、むすびの力の弥栄（いやさか）を祈る。
日本酒は、祝いの席には欠かせないのだが、とりわけ婚礼にこの「千代むすび」を用いるならば、酒徳とともに名乗りの力を添えて、人々の心をむすび合わせることであろう。

婚礼に限らず、あらゆる物事はむすびに始まる。
その意味で、事業の縁結びの席で、事業の繁栄を祈ってこの酒を酌み交わすのもよろしい。

また、新年の祝い酒としても、すこぶるよろしい。